Vegane Frikadellen

Diese veganen Frikadellen sind ein echtes Comfort Food Highlight! Außen crunchy, innen fluffig – und das Vegane Hack Gewürz rundet alles gewohnt devtig ab.

Zubereitungszeit

30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

mittel

Zutaten

Einfach Personenzahl anpassen und die passende Zutatenmenge erhalten.

-

4 Portionen

+

1

helles Brötchen (bei Bedarf glutenfrei)

100 ml

ungesüßte Vollfett-Sojamilch (lauwarm)

200 g

Naturtofu

200 g

Räuchertofu

1 Esslöffel

Senf

2 Teelöffel

Veganes Hack Gewürz

50 g

Paniermehl (bei Bedarf glutenfrei)

½ Bund

Petersilie (gehackt)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl zum Braten

Zubereitung

1

Vorbereitung

Brötchen in grobe Stücke schneiden, mit lauwarmer ungesüßter Vollfett-Sojamilch begießen und 5 Minuten einweichen lassen. Anschließend gut ausdrücken. Beide Tofusorten mit Küchenpapier trocken pressen.

2

Zerkleinern

Natur- und Räuchertofu in einer Küchenmaschine fein häckseln und in eine große Schüssel geben.

3

Mischen

Senf, devtig Veganes Hack Gewürz, Paniermehl, Petersilie, das eingeweichte Brötchen sowie Salz und Pfeffer zum Tofu geben. Alles mit den Händen zu einem Teig verkneten, der gut zusammenhält.

4

Formen

Aus der Masse etwa 15 Frikadellen à ca. 45 g formen – oder so groß, wie du willst!

5

Braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten.

6

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und mit Bratkartoffeln, veganer Aioli oder anderen Lieblingsbeilagen servieren – oder einfach als Burger auf's Brötchen packen.

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Vegane Frikadellen: Einfach nur lecker

Diese veganen Frikadellen sind alles andere als langweilig: Unser Veganes Hack Gewürz bringt eine herzhafte Tiefe mit Paprika, Knoblauch, Kümmel und feinen Kräutern – perfekt abgestimmt auf Tofu-Kreationen! Die Gewürzmischung sorgt für deftigen Biss und macht selbst Fleischesser:innen neugierig. Kombiniert mit Räuchertofu und frischen Kräutern entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich super als Hauptgericht oder Meal-Prep eignet. Servier sie mit Bratkartoffeln, auf einem Sandwich oder einfach pur mit Dip. Pro 100g enthalten die Frikadellen etwa: 120 kcal, 12 g Eiweiß, 4 g Fett, 7 g Kohlenhydrate – ein gesunder, sättigender Genuss! Durch den Einsatz unserer veganen Gewürzmischung sparst du dir das Würzen mit zig Einzelgewürzen – alles ist schon perfekt abgestimmt. Einfach machen, genießen & staunen!

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