Linsenbolo Rezept

Linsenbolo trifft auf al dente gekochte Penne – ein wahres veganes Geschmackserlebnis! Die Kombination aus herzhaften Linsen, süßlichen Möhren und nussigem Knollensellerie wird durch das “Linsenbolo”-Gewürz perfekt abgerundet.

  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad
    leicht

Zutaten

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X Portionen
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Zubereitung

1
Vorbereitung
Knoblauch fein würfeln und in einem Topf mit Olivenöl leicht anbraten. Möhren und Knollensellerie in kleine Würfel schneiden und zum Knoblauch geben, 5 Minuten anbraten.
2
Linsen kochen
Rote und Beluga Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Rotwein und Sojasoße ablöschen und anschließend passierte Tomaten hinzugeben und die “Linsenbolo” Gewürzmischung einrühren. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und für die gewünschte Konsistenz vom Nudelwasser etwas Flüssigkeit in die Bolognese schöpfen.
3
Pasta zubereiten
Parallel die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Penne abgießen und mit der Linsenbolo servieren. Mit veganem Streukäse bestreuen.  

Linsenbolo Rezept: Einfach nur lecker

Die Linsenbolo mit Penne ist der perfekte vegane Comfort-Food-Klassiker: vollgepackt mit nahrhaften Linsen, süßlichen Möhren und nussigem Knollensellerie. Dank der speziell abgestimmten “Linsenbolo”-Gewürzmischung wird das Gericht zu einer aromatischen Geschmacksexplosion. Die einfache Zubereitung und die Verwendung gesunder Zutaten machen es zu einem Highlight für alle, die vegane Ernährung lieben. Mit geschätzten Nährwerten von 460 kcal, 19 g Eiweiß, 6 g Fett und 81 g Kohlenhydraten pro Portion ist es nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen. Abgerundet mit veganem Streukäse wird es zum Genuss für jeden Geschmack.

  • Perfektioniert für vegane Gerichte
    Perfektioniert für vegane Gerichte
  • Einfach yummi!
    Einfach yummi!
  • Gesund und nachhaltig
    Gesund und nachhaltig