Erbsenguacamole

Entdecke eine innovative und nachhaltige Variante der klassischen Guacamole mit unserem Rezept für Erbsen Guacamole. Dieses Gericht ersetzt Avocados durch regionale grüne Erbsen und bietet eine ebenso cremige wie geschmackvolle Alternative. Abgerundet mit devtig Avocado Topping wird diese Guacamole zu einem besonderen Highlight – perfekt für Snacks, als Beilage oder Dip!

Zubereitungszeit

15 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht

Zutaten

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-

X Portionen

+

Zubereitung

1

Vorbereitung

Erbsen in leicht gesalzenem Wasser für 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen. Knoblauch fein hacken, rote Paprika und Jalapeño (optional) würfeln, Minze fein hacken.

2

Pürieren

Die gekochten Erbsen in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine zu einer groben Paste pürieren.

3

Verfeinern

Knoblauch, Paprika, Jalapeño und Minze unter die Erbsen-Paste mischen. Limettensaft und devtig Avocado Topping hinzufügen und gut umrühren.

4

Abschmecken

Mit Salz und bei Bedarf mehr devtig Avocado Topping abschmecken. Gut vermischen und z.B. auf einer leckeren Scheibe Brot servieren und mit Sprossen dekorieren.

Das brauchst du für dein Rezept

Avocado Topping

Für Bowls, Brote, Salate & Guacamole

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Erbsenguacamole: Einfach nur lecker

Die Erbsen Guacamole ist eine nachhaltige Alternative zur klassischen Guacamole und kombiniert regionale Zutaten mit dem einzigartigen Geschmack von devtig Avocado Topping. Diese cremige Paste, bestehend aus süßen grünen Erbsen, frischer Minze, roter Paprika und Limettensaft, ist in nur 14 Minuten zubereitet. Mit ca. 100 kcal, 5 g Protein, 15 g Kohlenhydraten und nur 1 g Fett pro Portion ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht. Ideal als Dip, Snack oder Beilage überzeugt diese Guacamole mit einem Hauch von Innovation und Umweltbewusstsein – ein Muss für bewusste Genießer!

Perfektioniert für vegane Gerichte
Einfach yummi!
Gesund und nachhaltig