
Chicorée-Schiffchen mit Avocado
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Zubereitungszeit15 Minuten
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Schwierigkeitsgradleicht
Zutaten
Einfach Personenzahl anpassen und die passende Zutatenmenge erhalten.
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X Portionen
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Zubereitung
1
Vorbereitung
Chicorée-Blätter lösen und waschen. Avocado halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Birne in dünne Scheiben schneiden. Orange schälen und in Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
2
Chicorée füllen
Avocado-Spalten vorsichtig in die Chicorée-Blätter legen. Die Birnen- und Orangenscheiben anrichten.
3
Tahin-Vinaigrette zubereiten
In einer Schüssel Tahin, Zitronensaft, etwas Wasser und eine Prise Salz glattrühren. Einen Teelöffel Marmelade (z. B. Orangenmarmelade) dazugeben und gut vermengen.
4
Anrichten und Topping
Die Tahin-Vinaigrette großzügig über die gefüllten Chicorée-Blätter träufeln. Mit dem devtig Avocado-Topping bestreuen und die gerösteten Walnüsse darauf verteilen.