
Blumenkohl-Spinat Lasagne
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Zubereitungszeit75 Minuten
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Schwierigkeitsgradmittel
Zutaten
Einfach Personenzahl anpassen und die passende Zutatenmenge erhalten.
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X Portionen
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Zubereitung
1
Vorbereitung
Blumenkohl klein häckseln, Spinat grob hacken und Tomaten in Scheiben schneiden. Lasagneblätter und alle Zutaten bereitstellen.
2
Blumenkohl-Hack zubereiten
Gehäckselten Blumenkohl in etwas Öl anbraten, passierte Tomaten und 2 TL devtig Veganes Hack Gewürzmischung hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Mit Salz abschmecken.
3
Spinat garen
Spinat in einem separaten Topf kurz dünsten, bis er zusammenfällt. Mit einer Prise Salz abschmecken.
4
Béchamelsoße zubereiten
In einem Topf Öl erhitzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach Pflanzenmilch einrühren, dabei stetig schlagen, um Klumpen zu vermeiden. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und kochen, bis die Soße eindickt.
5
Lasagne schichten
In einer Auflaufform eine dünne Schicht Béchamelsoße geben, dann Lasagneblätter auslegen. Blumenkohl-Hack, Béchamelsoße und Spinat darauf schichten. Die Schichten wiederholen, mit Lasagneblättern abschließen.
6
Letzte Schicht
Eine abschließende Schicht Béchamelsoße auf die obersten Lasagneblätter geben. Mit Tomatenscheiben belegen und Semmelbrösel darüber streuen.
7
Backen
Bei 180°C etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.